昨日久々につけ麺屋に行ってきたのですが、相変わらず不思議な空間だな…

つけ麺紫匠乃 亀有店

もともとは森下に本店があって、亀有店と門前仲店と3店ありましたが、森下店が無くなって2店のみです。

亀有店はなんだか店の中の壁がすだれを貼ってあって、懐かしの映画ポスターが張りまくってあります。

なんとなく昔の浅草の店っぽいかもしれませんが、その辺狙いなのか分からず…

オープン当初のスタッフが一度変わって味も変わって行かなくなってましたが、久々に行ってみるとまたスタッフが変わっていました。味も元に戻った感じでしょうか…

森下店にはよく行ったのですが、やっぱり森下のが一番うまかったかな？最初はチャーシューが鉄板でジュージューしながら出てきたりしてかなりインパクトあったんですが。

動物系と魚系の出汁がバランス良いスープだと思います。なんか、身体が綺麗になるような気がします(笑)

以前はすべての食材についての但し書きがあったんですが今は無くなっていました。最初のころの思い入れが無くなったような感じでちょっと残念です。

でも美味しかった。

ところで、このすだれの中BGMはEarth, Wind & Fireの宇宙のファンタジーが流れたと思うと、次にさだまさしの関白宣言が流れたりとかなりわけ分からなく、思わず笑ってしまったのでした。

森下店は至ってまともな店だったのでなおさらよく分からず…